LA కౌంటీలోని 8 రెస్టారెంట్‌లకు, ఆరెంజ్ కౌంటీలోని 1 రెస్టారెంట్‌లకు మిచెలిన్ స్టార్‌లు ప్రదానం చేశారు

మిచెలిన్ గైడ్ కాలిఫోర్నియా తన తాజా ఎడిషన్‌లో ఐదు కొత్త రెండు మిచెలిన్ స్టార్ రెస్టారెంట్‌లు మరియు 22 కొత్త మిచెలిన్ స్టార్ అవార్డులను గుర్తించి, 202 1కి దాని స్టార్ గ్రహీతలను ప్రకటించింది.

డెల్ మార్‌లోని అడిసన్, లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని హయాటో మరియు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని బర్డ్‌సాంగ్ మరియు హార్బర్ హౌస్‌లు రెండు మిచెలిన్ స్టార్‌లుగా ఎలివేట్ చేయబడ్డాయి, నిమ్మ ఔషధతైలం శాంటా మోనికాలో ఇద్దరు స్టార్‌లతో కొత్త జాబితా ఉంది.

ఉత్తమ అల్పాహారం హాఫ్ మూన్ బే

మిచెలిన్ తన 2021 కాలిఫోర్నియా ఎడిషన్ కోసం కొత్త ఒకటి మరియు రెండు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్‌లను ప్రకటించింది, వాటిలో శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని బర్డ్‌సాంగ్. (Croissants మరియు Caviar ద్వారా ఫోటో, Birdsong సౌజన్యంతో)
మెన్డోసినో కౌంటీలోని హార్బర్ హౌస్‌లో 2021 కాలిఫోర్నియా ఎడిషన్ కోసం మిచెలిన్ కొత్త ఒకటి మరియు రెండు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్‌లను ప్రకటించింది. (ఫోటో జో వీవర్, హార్బర్ హౌస్ సౌజన్యంతో)
లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని 2021 కాలిఫోర్నియా ఎడిషన్ హయాటో కోసం మిచెలిన్ కొత్త ఒకటి మరియు రెండు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్‌లను ప్రకటించింది. (హయాటో సౌజన్యంతో)
మిచెలిన్ తన 2021 కాలిఫోర్నియా ఎడిషన్ కోసం నైఫ్ ప్లీట్ కోసం వన్-స్టార్ హోదాతో సహా కొత్త ఒకటి మరియు రెండు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్‌లను ప్రకటించింది. 24 జూలై 2019 బుధవారం నాడు కోస్టా మెసాలోని సౌత్ కోస్ట్ ప్లాజాలో నైఫ్ ప్లీట్ వద్ద చెఫ్ టోనీ ఎస్నాల్ట్ మరియు అతని భార్య, రెస్టారెంట్ యాస్మిన్ సర్మాది. (ఫోటో లియోనార్డ్ ఓర్టిజ్, ఆరెంజ్ కౌంటీ రిజిస్టర్/SCNG)
శాంటా మోనికాలోని మెలిస్సే 2021 కాలిఫోర్నియా ఎడిషన్ కోసం మిచెలిన్ కొత్త ఒకటి మరియు రెండు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్‌లను ప్రకటించింది. (ఫోటో జెఫ్ కౌచ్, మెలిస్సే సౌజన్యంతో)

శీర్షిక చూపించుయొక్క విస్తరించు

మిచెలిన్ ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో పోస్ట్ చేయడానికి రియాక్షన్స్ రీల్‌ను సిద్ధం చేసింది. కోస్టా మెసాలోని నైఫ్ ప్లీట్ కిచెన్‌లో చెఫ్ టోనీ ఎస్నాల్ట్ మరియు రెస్టారెంట్ యాస్మిన్ సర్మాది చప్పట్లు కొడుతూ హై-ఫైవింగ్ చేయడం నుండి బంజాయి అనే సాధారణ అరుపు వరకు మొదటిసారి వార్తలను అందుకున్న చెఫ్‌లు తమ భావాలను వ్యక్తం చేశారు! లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని మోరిహిరోకు చెందిన చెఫ్ మోరిహిరో ఒనోడెరా నుండి.

హాలీవుడ్‌లోని ఫెనాకైట్‌కి చెందిన చెఫ్-యజమాని మిన్ ఫాన్ ఆనందంతో చిర్రెత్తుకొచ్చింది, ఆపై ఆమె సిబ్బందికి క్రెడిట్ ఇచ్చింది. ఇది ఈ బృందం. ఇది వారే, వారు ప్రతిరోజూ చాలా కష్టపడతారు, ఆమె చెప్పింది.

నైఫ్ ప్లీట్ అనేది ఆరెంజ్ కౌంటీ యొక్క మూడవ స్టార్డ్ రెస్టారెంట్ - టాకో మారియా మరియు హనా రే 2019లో సత్కరించబడ్డారు - మరియు ముగ్గురూ కోస్టా మెసాలో ఉన్నారు, ఇది దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన షాపింగ్ కేంద్రాలలో ఒకటి.

దీంతో సౌత్ కోస్ట్ ప్లాజా హర్షం వ్యక్తం చేసింది నైఫ్ ప్లీట్ మిచెలిన్ స్టార్‌తో గుర్తించబడింది, ఇది పాక శ్రేష్ఠత యొక్క అంతిమ హోదా. చెఫ్ టోనీ ఎస్నాల్ట్, రెస్టారెంట్ యాస్మిన్ సర్మాది మరియు వారి అద్భుతమైన బృందం అసాధారణమైన సదరన్ కాలిఫోర్నియా డైనింగ్ డెస్టినేషన్‌ను సృష్టించినట్లు సెంటర్ మార్కెటింగ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ డెబ్రా గన్ డౌనింగ్ తెలిపారు.

గత సంవత్సరం, చాలా రెస్టారెంట్లు మూసివేయబడినందున మరియు పరిమితం చేయబడినందున, మిచెలిన్ గైడ్ కాలిఫోర్నియా ఎడిషన్ స్టార్‌లను ఇవ్వలేదు కానీ అక్టోబర్‌లో జరిగిన వర్చువల్ గాలా పరిశ్రమలో స్థిరత్వాన్ని గౌరవించింది మరియు కొత్త ఆవిష్కరణలను గుర్తించిన అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్‌లను హైలైట్ చేసింది.

ఈ సంవత్సరం మిచెలిన్ గైడ్‌కి కొత్త జోడింపులుగా ఉన్న రెస్టారెంట్‌లను ముందే ప్రకటించింది మరియు వాటిలో కొన్ని బుధవారం, సెప్టెంబరు 22న Bib Gourmand టైటిల్స్‌ను పొందాయి.

ఏడాది పొడవునా మా ఇన్‌స్పెక్టర్లు చేసిన కొన్ని కొత్త జోడింపులను బహిర్గతం చేయడం ద్వారా, ఆహార ప్రియులతో మమ్మల్ని బంధించే సంబంధాలను మరింత బలోపేతం చేయడానికి మేము మా డిజిటల్ సాధనాలను మెరుగుపరుస్తాము, మిచెలిన్ గైడ్స్ అంతర్జాతీయ డైరెక్టర్ గ్వెండల్ పౌలెన్నెక్ కొత్త చేర్పుల గురించి ఒక సందేశంలో తెలిపారు. దాని వెబ్‌సైట్. కొత్త ఎంపికలు మిచెలిన్ గైడ్ iOS మరియు Android యాప్‌లో కూడా అందుబాటులో ఉంటాయి.

సంబంధిత కథనాలు

2021కి బే ఏరియా యొక్క 50 మిచెలిన్-స్టార్ చేయబడిన రెస్టారెంట్లు
మిచెలిన్ 2021: శాన్ జోస్ యొక్క అడెగా మళ్లీ స్టార్‌ని సంపాదించింది; పాలో ఆల్టోలో బామ్ రెండు నక్షత్రాలను కోల్పోతాడు
మిచెలిన్ భోజన ఒప్పందాలు: 18 బే ఏరియా రెస్టారెంట్లు 'సరసమైన' బిబ్ గోర్మాండ్ జాబితాలో చేరాయి
మిచెలిన్ 10 బే ఏరియా రెస్టారెంట్లను 'కొత్త ఆవిష్కరణలు'గా గౌరవించారు

45 బిబ్ గోర్మాండ్స్ వాటి విలువ మెనుల కోసం ఎంపిక చేయబడ్డాయి. ఆ హోదా స్టార్‌తో రానప్పటికీ, స్థానిక రెస్టారెంట్‌లు ఎంపిక కావడం పట్ల థ్రిల్‌గా ఉన్నారు.

ఈ Bib Gourmand అంటే మనం సేవ చేసే కమ్యూనిటీలో మనకు చాలా అర్థం, కానీ దాని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే అది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రాముఖ్యత అని ప్రకటన వెలువడిన కొద్దిసేపటికే డారెన్ కోయిల్ అన్నారు. కోయిల్ పనిచేస్తుంది కల్పిత & ఆత్మ న్యూపోర్ట్ బీచ్‌లో భార్య, జీన్ మరియు పిల్లలు, అలీ మరియు డ్రూ, అలాగే చెఫ్ డేవిడ్ షోఫ్నర్‌తో ఉన్నారు.

2019లో, మిచెలిన్ తన మొట్టమొదటి మిచెలిన్ గైడ్ కాలిఫోర్నియాతో మొత్తం రాష్ట్రాన్ని తనిఖీ చేయడానికి ఒక ఆకర్షణీయమైన ప్రవేశం చేసింది. స్ప్లాష్ సముద్రతీర గాలా హంటింగ్టన్ బీచ్ లో.

ఇన్స్పెక్టర్ల నుండి కొన్ని గమనికలతో పాటు కొత్త స్టార్ గ్రహీతల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.

దేవదూతలు

గూచీ ఓస్టెరియా డా మాసిమో బొట్టురా, బెవర్లీ హిల్స్ (కొత్త, ఒక మిచెలిన్ స్టార్)

చెఫ్ మాస్సిమో బొట్టురా ప్రతిభావంతులైన మాటియో అగజ్జీని అధికారంలో ఉంచారు మరియు ఫలితాలు నిజంగా ఆకట్టుకున్నాయి. ఇది ఒకేసారి విచిత్రంగా మరియు గ్రౌన్దేడ్గా ఉండే వంట.

ఇది 2020కి సంబంధించిన రీఫండ్‌లను కలిగి ఉంది

హయాటో, లాస్ ఏంజిల్స్ (మిచెలిన్ స్టార్స్ నుండి ఒకటి నుండి రెండు వరకు ప్రమోషన్)

ఇక్కడ డిన్నర్ చెఫ్ బ్రాండన్ హయాటో గోతో సన్నిహిత మరియు ఆకర్షణీయమైన అనుభవం. ఈ కైసేకి భోజనం కోసం అనేక కోర్సులు వెనుక వంటగదిలో కళాత్మకంగా అమర్చబడిన పదార్థాలతో ప్రారంభమవుతాయి మరియు ట్రేలపై చెఫ్‌కు అందజేస్తాయి, ఆపై మీ కళ్ళ ముందు పూర్తి చేసి వివరణాత్మక వివరణలతో అందించబడతాయి.

నిమ్మ ఔషధతైలం, శాంటా మోనికా (కొత్త, రెండు మిచెలిన్ నక్షత్రాలు)

చెఫ్ జోసియా సిట్రిన్ యొక్క ఐకానిక్ డైనింగ్ రూమ్ బ్యాక్ అప్ మరియు రన్ అవుతోంది - ఇంకా అభివృద్ధి చెందుతోంది. అతని నైపుణ్యం ఎప్పుడూ శైలి నుండి బయటపడని ఒక నిర్దిష్ట చక్కటి భోజన అనుభవాన్ని అందించడంలో ఉంది. అత్యంత సామర్థ్యమున్న సేవా సిబ్బంది ద్వారా వేగాన్ని తగ్గించడానికి, మునిగిపోవడానికి మరియు పాంపర్డ్‌గా ఉండాలని చూస్తున్న ఎవరికైనా ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్పు.

మోరిహిరో, లాస్ ఏంజిల్స్ (కొత్త, ఒక మిచెలిన్ స్టార్)

చెఫ్ మోరిహిరో ఒనోడెరా యొక్క ఒమాకేస్ ఆకట్టుకునే ఆహారాన్ని అందజేస్తుంది, ఇందులో వాకామ్ సీవీడ్‌తో ఫైర్‌ఫ్లై స్క్విడ్ మరియు పింక్ పెప్పర్‌కార్న్‌తో హాలిబుట్ సాషిమి వంటి దోషరహితంగా అమలు చేయబడిన వస్తువులను కలిగి ఉంటుంది. పెద్దగా నిర్వచించబడిన ధాన్యాలతో కనిష్టంగా రుచికోసం చేసిన నిగిరి శుభ్రమైన, తెల్లటి హైరామ్ నుండి ఆకలి పుట్టించే జిడ్డుగల మాకేరెల్ వరకు ప్రతిదానిని ఆవిష్కరించవచ్చు.

పాస్జోలి, శాంటా మోనికా (న్యూ డిస్కవరీ నుండి ఒక మిచెలిన్ స్టార్‌గా ప్రమోషన్)

చెఫ్ డేవ్ బెరాన్ ఈ ఆకర్షణీయమైన ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రోతో ముందంజలో ఉన్నారు, ఇక్కడ ఉల్లిపాయ సూప్ మరియు బీఫ్ టార్టరే వంటి ప్రమాణాలు వాటి అత్యధిక స్థాయికి పెంచబడ్డాయి.

పాస్తా | బార్, ఎన్సినో (న్యూ డిస్కవరీ నుండి ఒక మిచెలిన్ స్టార్‌గా ప్రమోషన్)

ఈ బృందం యొక్క నైపుణ్యం కాలిఫోర్నియా యొక్క సహజ ఔదార్యాన్ని పూర్తిగా ఉపయోగించుకునే వారి సామర్థ్యంలో ఉంది, థ్రిల్లింగ్ ఫలితాలతో, నిగనిగలాడే, వెన్న అధికంగా ఉండే ఎండ్రకాయల సాస్‌తో, స్ప్రింగ్ బఠానీలు మరియు తీపి మాంసం ముక్కలతో కావాటెల్లిలో చూడవచ్చు; లేదా మేరిగోల్డ్ టొమాటోలు, మోజారెల్లా, ఫెన్నెల్ పువ్వులు మరియు అవోకాడో ద్వారా కాప్రీస్‌ను ఉన్నతంగా తీసుకోండి.

ఫెనాకైట్, హాలీవుడ్ (న్యూ డిస్కవరీ నుండి ఒక మిచెలిన్ స్టార్‌గా ప్రమోషన్)

"ప్రధాన మందు"

చెఫ్ మిన్ ఫాన్ యొక్క ఫెనాకైట్ చెట్ల మధ్య మరియు అందంగా నిర్వహించబడుతున్న నిర్మాణంలో సహ-పనిచేసే కార్యాలయ స్థలంలో నివాసం ఉంటాడు. లార్డాన్ మరియు షుగర్ స్నాప్ బఠానీలతో మోచీ డంప్లింగ్ వంటి లోతైన వ్యక్తిగత క్రియేషన్స్‌లో సూక్ష్మమైన, సొగసైన రుచులు మరియు ఏకవచన అల్లికలు కనిపిస్తాయి.

సుషీ ఐ-నాబా, మాన్‌హట్టన్ బీచ్ (న్యూ డిస్కవరీ నుండి ఒక మిచెలిన్ స్టార్‌గా ప్రమోషన్)

చెఫ్ యసుహిరో హిరానో, అతని భార్యతో కలిసి ఇంటి ముందు నడుస్తూ, చుట్టూ ఉన్న అత్యంత ఉత్తేజకరమైన సుషీలలో కొన్నింటిని మార్చడానికి బాధ్యత వహిస్తాడు. అతని ప్రత్యేక మేజిక్ కొన్ని కీలకమైన భాగాలను నేయడంలో ఉంది, వీటిలో చాలా పదార్థాలతో తయారు చేయడానికి ముందు అతను వయస్సులో ఉన్న అన్యదేశ చేపలతో సహా.

ఆరెంజ్ కౌంటీ

నైఫ్ ప్లీట్ , కోస్టా మెసా (న్యూ డిస్కవరీ నుండి ఒక మిచెలిన్ స్టార్‌గా ప్రమోషన్)

క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ వంటకాలపై చెఫ్ టోనీ ఎస్నాల్ట్ యొక్క సమకాలీన టేక్ కోసం ప్రతి ఒక్కరూ ఇక్కడ ఉన్నారు, కొలిచిన కదలికలలో వాస్తవంగా తిరుగుతున్న ప్రొఫెషనల్ సర్వర్‌ల ద్వారా మీకు అందించబడింది. మెను చాతుర్యంతో నేసే సాంకేతికతను ఊహాత్మక వంటకాలను హైలైట్ చేస్తుంది.